โรงอาหารประเดิมความสำเร็จ

Chinese

“一個小屁孩搞的攤子，能有什麼好？”

Thai

“แผงลอยที่เด็กเมื่อวานซืนคนหนึ่งตั้งขึ้นมา มันจะมีอะไรดีกัน?”

Chinese

周先盛背著雙手，臉色難看，一路往樓下走。

Thai

โจวเซียนเซิ่งเอามือไพล่หลัง สีหน้าบึ้งตึง เดินลงบันไดไปเรื่อยๆ

Chinese

其實每天妻子郭燕都給他準備了午飯的，只是今天他實在沒什麼心情吃飯。

Thai

ความจริงแล้วทุกๆ วัน กัวเยี่ยนผู้เป็นภรรยาจะเตรียมอาหารกลางวันไว้ให้เขาอยู่แล้ว เพียงแต่วันนี้เขาไม่มีอารมณ์จะกินข้าวเลยจริงๆ

Chinese

“周部長，你也去食堂吃飯啊？”

Thai

“ผู้จัดการโจว คุณก็จะไปกินข้าวที่โรงอาหารเหมือนกันเหรอครับ?”

Chinese

迎面碰到幾個技術部的，笑呵呵地朝他打招呼，周先盛立刻道：

Thai

เมื่อเจอคนจากฝ่ายเทคนิคสองสามคนเดินสวนมาและเอ่ยทักทายเขาด้วยรอยยิ้ม โจวเซียนเซิ่งก็รีบพูดขึ้นทันทีว่า

Chinese

“我才不去呢，那個食堂就是個小攤子搞出來的，吃了都不知道會不會鬧肚子！”

Thai

“ฉันไม่ไปหรอก โรงอาหารนั่นก็แค่แผงลอยเล็กๆ มาทำ กินเข้าไปแล้วก็ไม่รู้ว่าจะท้องเสียหรือเปล่า!”

Chinese

幾個技術員面面相覷，都知道廠里的食堂是三位廠長好不容易才弄起來的，你周部長這麼說話讓我們怎麼接？

Thai

ช่างเทคนิคสองสามคนมองหน้ากัน ทุกคนต่างรู้ดีว่าโรงอาหารของโรงงานเป็นสิ่งที่ผู้อำนวยการทั้งสามท่านอุตส่าห์ผลักดันขึ้นมาอย่างยากลำบาก คุณที่เป็นผู้จัดการโจวพูดแบบนี้แล้วจะให้พวกเราต่อบทสนทนายังไง?

Chinese

一個年紀大點的笑道：“我們今天出去吃，周部長要不要一起？”

Thai

คนที่อายุมากหน่อยคนหนึ่งจึงหัวเราะพลางเอ่ยว่า “วันนี้พวกเราจะออกไปกินข้างนอก ผู้จัดการโจวอยากไปด้วยกันไหมครับ?”

Chinese

這當然就是個帶口話，周先盛一聽他們寧可去外面很遠的地方吃飯都不去食堂，頓時心情大好，微笑道：

Thai

แน่นอนว่านี่เป็นเพียงคำชวนตามมารยาทเท่านั้น พอโจวเซียนเซิ่งได้ยินว่าพวกเขายอมออกไปกินข้าวข้างนอกที่ไกลๆ แต่กลับไม่ไปโรงอาหาร อารมณ์ก็พลันดีขึ้นมาทันที เขายิ้มเล็กน้อยแล้วพูดว่า

Chinese

“你們去，你們去，我老婆給我帶了午飯的。”

Thai

“พวกคุณไปเถอะ พวกคุณไปเถอะ ภรรยาผมห่อข้าวกลางวันมาให้แล้ว”

Chinese

“哈哈，周部長真是好福氣，那我們走了！”

Thai

“ฮ่าๆ ผู้จัดการโจวนี่โชคดีจริงๆ นะครับ งั้นพวกเราขอตัวก่อน!”

Chinese

三人朝他微笑揮手，快步下樓去了。

Thai

ทั้งสามคนยิ้มและโบกมือให้เขาก่อนจะรีบเดินลงบันไดไป

Chinese

周先盛心情好了很多，慢悠悠地往下樓下走，路上又遇到了幾撥人，他一問，這些人也都不去食堂吃飯。

Thai

โจวเซียนเซิ่งอารมณ์ดีขึ้นมาก เขาเดินลงบันไดไปอย่างเอ้อระเหย ระหว่างทางยังพบคนอีกหลายกลุ่ม พอลองถามดู คนกลุ่มนี้ก็ไม่ได้จะไปกินข้าวที่โรงอาหารเช่นกัน

Chinese

周先盛心情更好了，走到樓下，忽然一笑：

Thai

โจวเซียนเซิ่งยิ่งอารมณ์ดีขึ้นไปอีก พอเดินมาถึงชั้นล่าง เขาก็พลันหัวเราะออกมา

Chinese

“畢竟是老陳的兒子開的，要是沒什麼人去還是挺慘的，都是老鄰居，去捧個場吧。”

Thai

“ยังไงซะก็เป็นลูกชายของเหล่าเฉินเปิด ถ้าไม่มีคนไปเลยคงน่าเวทนาแย่ ยังไงก็เพื่อนบ้านเก่าแก่ ไปช่วยอุดหนุนเป็นหน้าเป็นตาให้หน่อยแล้วกัน”

Chinese

說著便朝食堂的方向走去。

Thai

พูดจบเขาก็เดินตรงไปยังทิศทางของโรงอาหาร

Chinese

此時，食堂里。

Thai

ขณะเดียวกัน ภายในโรงอาหาร

Chinese

“老公，芹菜牛肉好了嗎？”

Thai

“พี่คะ เนื้อวัวผัดขึ้นฉ่ายเสร็จหรือยัง?”

Chinese

“馬上就好！”

Thai

“ใกล้เสร็จแล้ว!”

Chinese

“老公你快點，前面的熱菜馬上就完了！”

Thai

“พี่เร็วหน่อยสิ กับข้าวร้อนๆ ด้านหน้าใกล้จะหมดแล้ว!”

Chinese

乾淨寬敞的櫥窗里，擺著一盆盆溢著香味的菜肴，徐茹和四個大集體的職工身穿白色廚師服，站在櫥窗后，負責給來吃飯的職工打菜盛飯。

Thai

ภายในตู้กระจกที่สะอาดและกว้างขวางมีถาดกับข้าวส่งกลิ่นหอมกรุ่นวางเรียงรายอยู่ สวีหรูกับพนักงานวิสาหกิจรวมสี่คนสวมชุดเชฟสีขาว ยืนอยู่หลังตู้กระจก คอยตักข้าวและกับข้าวให้พนักงานที่มากินอาหาร

Chinese

今天早上五點他們就到了食堂，一直忙到了現在。

Thai

พวกเขามาถึงโรงอาหารตั้งแต่ตีห้าของเช้าวันนี้ และง่วนอยู่กับงานมาจนถึงตอนนี้

Chinese

直到中午十一點，這才一切就緒。

Thai

จนกระทั่งสิบเอ็ดโมงตรง ทุกอย่างจึงพร้อมสรรพ

Chinese

和之前在外面支攤時不一樣，現在一頓飯漲到了十五塊。

Thai

ต่างจากตอนที่ตั้งแผงลอยอยู่ข้างนอก ตอนนี้ราคาอาหารต่อมื้อปรับขึ้นเป็นสิบห้าหยวน

Chinese

一共兩個冷盤，五個素菜，四個葷菜，可以任選一份冷盤、兩份素菜和一份葷菜，湯和米飯是免費。

Thai

มีกับข้าวเย็นสองอย่าง เมนูผักห้าอย่าง และเมนูเนื้อสี่อย่าง สามารถเลือกกับข้าวเย็นได้หนึ่งอย่าง เมนูผักสองอย่าง และเมนูเนื้อหนึ่งอย่าง ส่วนซุปกับข้าวสวยฟรี

Chinese

鍋爐廠每位職工都有員工卡，每天都有十五塊的餐費補助，直接發到了員工卡里。

Thai

พนักงานทุกคนของโรงงานหม้อต้มน้ำมีบัตรพนักงาน ทุกวันจะมีเงินอุดหนุนค่าอาหารสิบห้าหยวนโอนเข้าบัตรพนักงานโดยตรง

Chinese

在食堂里有一個刷卡機，來吃飯的人用員工卡一刷，就會自動支付十五塊，然後就能選菜了。

Thai

ในโรงอาหารมีเครื่องแตะบัตรอยู่เครื่องหนึ่ง คนที่มากินข้าวเพียงแตะบัตรพนักงาน ระบบก็จะหักเงินสิบห้าหยวนโดยอัตโนมัติ จากนั้นก็สามารถเลือกอาหารได้

Chinese

這些飯錢鍋爐廠每一份會划走一塊當做管理費，剩下的全歸食堂。

Thai

ค่าอาหารเหล่านี้ โรงงานหม้อต้มน้ำจะหักไว้หนึ่งหยวนต่อหนึ่งชุดเป็นค่าจัดการ ส่วนที่เหลือเป็นของโรงอาหารทั้งหมด

Chinese

這是簽在協議里的。

Thai

นี่เป็นข้อตกลงที่ระบุไว้ในสัญญา

Chinese

也虧的是陳為民這樣一心為職工的廠長，從沒想過要從食堂里牟利，否則陳諾根本進不了鍋爐廠的食堂。

Thai

ยังดีที่ได้ผู้อำนวยการโรงงานที่ทุ่มเทเพื่อพนักงานอย่างเฉินเหวยหมิน ซึ่งไม่เคยคิดจะหากำไรจากโรงอาหารเลย มิฉะนั้นเฉินนั่วคงไม่มีทางได้เข้ามาทำโรงอาหารของโรงงานหม้อต้มน้ำเป็นแน่

Chinese

當然，若不是知道陳為民的為人，陳諾也不會動鍋爐廠食堂的腦筋。

Thai

แน่นอนว่า หากไม่ใช่เพราะรู้ถึงอุปนิสัยของเฉินเหวยหมิน เฉินนั่วก็คงไม่คิดวางแผนเรื่องโรงอาหารของโรงงานหม้อต้มน้ำเช่นกัน

Chinese

中午十一點半，午飯時間到了，徐茹很緊張。

Thai

เวลาสิบเอ็ดโมงครึ่ง ถึงเวลาอาหารกลางวันแล้ว สวีหรูรู้สึกประหม่ามาก

Chinese

畢竟之前在外面時，一頓飯只要十二塊，現在漲到了十五塊，鍋爐廠的職工們未必願意。

Thai

เพราะตอนที่อยู่ข้างนอก อาหารมื้อหนึ่งราคาเพียงสิบสองหยวน แต่ตอนนี้ขึ้นราคาเป็นสิบห้าหยวน พนักงานโรงงานหม้อต้มน้ำอาจจะไม่เต็มใจจ่ายก็เป็นได้

Chinese

結果中午下班的鈴聲剛響起，便有一大群人跑進了食堂，這些傢伙跟餓死鬼投胎似的，衝進來就端著餐盤過來選菜。

Thai

ทว่าทันทีที่เสียงกริ่งเลิกงานช่วงเที่ยงดังขึ้น ก็มีคนกลุ่มใหญ่วิ่งกรูเข้ามาในโรงอาหาร คนพวกนี้ราวกับผีหิวโซมาเกิด พอพุ่งเข้ามาก็ถือถาดอาหารตรงมาเลือกกับข้าวทันที

Chinese

徐茹連忙告訴他們，要先拿員工卡刷卡。

Thai

สวีหรูรีบบอกพวกเขาว่าต้องใช้บัตรพนักงานแตะบัตรก่อน

Chinese

於是刷卡機前面立刻排起了長隊，這些人都是之前每天都在廠門口吃飯的人，知道徐茹兩口子的廚藝，就算漲了三塊錢，他們也沒有絲毫猶豫地跑來了。

Thai

หน้าเครื่องแตะบัตรจึงมีแถวยาวเหยียดขึ้นมาทันที คนเหล่านี้ล้วนเป็นคนที่เคยกินข้าวที่หน้าประตูโรงงานทุกวันอยู่แล้ว พวกเขารู้ฝีมือการทำอาหารของสองสามีภรรยาสวีหรูเป็นอย่างดี แม้จะขึ้นราคามาสามหยวน พวกเขาก็ยังวิ่งมาโดยไม่ลังเลเลยสักนิด

Chinese

不是誰都有條件每天自帶午飯過來，要是出去吃來回起碼一個多小時，又貴味道還一般。

Thai

ไม่ใช่ทุกคนที่จะมีความพร้อมพอจะห่ออาหารกลางวันมาเองได้ทุกวัน หากออกไปกินข้างนอกไปกลับก็ต้องใช้เวลาอย่างน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมง ทั้งแพงและรสชาติธรรมดา

Chinese

食堂里十五塊就能吃飽，味道還比外面的好，是個人都知道怎麼選。

Thai

ในโรงอาหารแค่สิบห้าหยวนก็กินอิ่ม แถมรสชาติยังดีกว่าข้างนอก ใครๆ ก็รู้ว่าควรจะเลือกแบบไหน

Chinese

會算賬的不只這幾十個人，很快又有一群群人湧進食堂，很多人都不知道要先去刷員工卡，於是食堂里亂做一團。

Thai

คนที่คิดคำนวณเป็นไม่ได้มีแค่ไม่กี่สิบคนนี้ ในเวลาไม่นานก็มีผู้คนหลั่งไหลเข้ามาในโรงอาหารเป็นระลอก หลายคนไม่รู้ว่าต้องไปแตะบัตรพนักงานก่อน โรงอาหารจึงกลายเป็นความโกลาหลวุ่นวาย

Chinese

這時李浩帶著保安們來了，引導職工們在刷卡機前面排隊，這才阻止了一場混亂。

Thai

เวลานี้ หลี่ฮ่าวพาพวกเจ้าหน้าที่รักษาความปลอดภัยมาถึงและช่วยจัดระเบียบให้พนักงานเข้าแถวหน้าเครื่องแตะบัตร จึงช่วยระงับความวุ่นวายลงได้

Chinese

這邊秩序剛維護好，很快又出了問題：

Thai

ทางนี้เพิ่งจะจัดระเบียบเรียบร้อย แต่ไม่นานก็เกิดปัญหาใหม่อีก

Chinese

人太多，菜不夠了。

Thai

คนมากเกินไป กับข้าวไม่พอ

Chinese

尤其是幾樣葷菜，都是王健最拿手的，什麼芹菜牛肉、宮保雞丁、鹽煎肉，地道的鹽幫菜，吃的人舌頭都要吞進去了。

Thai

โดยเฉพาะเมนูเนื้อหลายอย่าง ซึ่งล้วนเป็นเมนูเด็ดที่หวังเจี้ยนถนัดที่สุด ทั้งเนื้อวัวผัดขึ้นฉ่าย ไก่ผัดพริกแห้งถั่วลิสงกงเป่า หมูทอดเกลือสไตล์เสฉวน ซึ่งเป็นอาหารเยียนปังต้นตำรับที่กินแล้วอร่อยจนแทบกลืนลิ้น

Chinese

有的人甚至為了多吃點葷菜，還跑去刷了兩次卡。

Thai

บางคนถึงกับยอมวิ่งไปแตะบัตรสองรอบเพื่อจะได้กินเมนูเนื้อเพิ่มอีก

Chinese

今天是食堂第一天營業，王健夫妻心裡都沒底，怕做的菜太多了賣不完，所以準備的不算很多。

Thai

วันนี้เป็นวันแรกที่โรงอาหารเปิดให้บริการ สองสามีภรรยาหวังเจี้ยนไม่มั่นใจนัก กลัวว่าถ้าทำกับข้าวเยอะเกินไปแล้วจะขายไม่หมด จึงเตรียมไว้ไม่มากเท่าไร

Chinese

沒想到這麼快就賣完了，好在擺菜的櫥窗後面就是廚房，食材也都是現成的，王健趕緊去炒菜。

Thai

นึกไม่ถึงว่าจะขายหมดเร็วขนาดนี้ ยังดีที่หลังตู้กระจกวางกับข้าวคือห้องครัว และวัตถุดิบก็มีพร้อมอยู่แล้ว หวังเจี้ยนจึงรีบไปผัดอาหารเพิ่มทันที

Chinese

當徐茹和兩個大集體的職工把裝著芹菜牛肉的大盆子抬出來時，正好看到了陳為民、鄭維和劉佳三位廠長站在櫥窗外。

Thai

ตอนที่สวีหรูกับพนักงานวิสาหกิจรวมสองคนช่วยกันยกกะละมังใบใหญ่ที่ใส่เนื้อวัวผัดขึ้นฉ่ายออกมา ก็บังเอิญเห็นเฉินเหวยหมิน เจิ้งเหวย และหลิวเจีย ผู้อำนวยการโรงงานทั้งสามท่านยืนอยู่หน้าตู้กระจกพอดี

Chinese

三人手裡都端著餐盤，笑呵呵地看向徐茹，陳為民打趣道：

Thai

ทั้งสามคนถือถาดอาหารไว้ในมือ มองมาทางสวีหรูด้วยรอยยิ้ม เฉินเหวยหมินเอ่ยแซวขึ้นว่า

Chinese

“老闆娘，我們運氣好啊，正好趕上新出鍋的！”

Thai

“เถ้าแก่เนี้ย พวกเราโชคดีจริงๆ นะเนี่ย มาทันกระทะใหม่ที่เพิ่งเสร็จพอดี!”

Chinese

徐茹很不好意思，一邊給三位廠長打菜盛飯，一邊抱歉地道：

Thai

สวีหรูรู้สึกเกรงใจเป็นอย่างยิ่ง ขณะที่ตักข้าวและกับข้าวให้ผู้อำนวยการทั้งสามท่าน เธอก็กล่าวขอโทษไปด้วยว่า

Chinese

“對不住，三位領導，是我們工作沒做到位，明天一定準備更多菜。”

Thai

“ขอโทษด้วยนะคะท่านผู้นำทั้งสาม เป็นพวกเราเองที่จัดการได้ไม่ทั่วถึง พรุ่งนี้พวกเราจะเตรียมกับข้าวให้มากกว่านี้แน่นอนค่ะ”

Chinese

劉佳微笑道：“沒事，今天食堂第一天營業，拿不準備菜份量是正常的事，你們看職工都誇你們飯菜好吃呢！”

Thai

หลิวเจียยิ้มพลางกล่าวว่า “ไม่เป็นไรหรอก วันนี้เป็นวันแรกที่โรงอาหารเปิด กะปริมาณอาหารไม่ถูกก็เป็นเรื่องปกติ ดูสิ พนักงานทุกคนต่างพากันชมว่ากับข้าวของพวกคุณอร่อยทั้งนั้นเลย!”

Chinese

三位領導其實早就到了，一直在觀察職工們的反應，結果聽到的基本都是好評。

Thai

ความจริงแล้วพวกท่านผู้นำทั้งสามมาถึงตั้งนานแล้ว และคอยสังเกตปฏิกิริยาของพนักงานมาตลอด ผลปรากฏว่าแทบทั้งหมดมีแต่คำชม

Chinese

分量足、味道好，說廠里真是為職工們辦了實事。

Thai

ปริมาณจุใจ รสชาติอร่อย ต่างพากันพูดว่าโรงงานได้ทำประโยชน์เพื่อพนักงานอย่างแท้จริง

Chinese

三位廠長聽的心裡美滋滋，滿意的很。

Thai

ผู้อำนวยการทั้งสามท่านฟังแล้วก็รู้สึกปลื้มอกปลื้มใจและพึงพอใจเป็นอย่างยิ่ง

Chinese

尤其是陳為民，當初是他力排眾議，堅持引進陳諾那個小攤子，而且陳諾還是廠里職工的家屬。

Thai

โดยเฉพาะเฉินเหวยหมิน ในตอนนั้นเขาเป็นคนยืนกรานคัดค้านเสียงส่วนใหญ่ นำแผงลอยเล็กๆ ของเฉินนั่วเข้ามา และเฉินนั่วเองก็เป็นคนในครอบครัวของพนักงานในโรงงาน

Chinese

沾親帶故，瓜田李下，廠里知情的人說閑話的不在少數。

Thai

เมื่อมีความเกี่ยวพันทางเครือญาติ ย่อมหนีไม่พ้นข้อครหา คนในโรงงานที่รู้เรื่องจึงนินทาลับหลังกันไม่น้อย

Chinese

陳為民也是頂了壓力的。

Thai

เฉินเหวยหมินเองก็ต้องแบกรับแรงกดดันเช่นกัน

Chinese

今天過來一看，好嘛，開門紅。

Thai

วันนี้พอมาดูด้วยตาตัวเอง เยี่ยมไปเลย เปิดตัวได้อย่างสวยงาม

Chinese

職工食堂，職工滿意最重要。

Thai

โรงอาหารของพนักงาน ความพึงพอใจของพนักงานย่อมสำคัญที่สุด

Chinese

現在好評如潮，還有誰敢說自己的不是？

Thai

ตอนนี้มีแต่เสียงชื่นชมล้นหลาม ใครจะยังกล้ามาหาข้อตำหนิเขาได้อีกล่ะ?

Chinese

這算是一樁政績，日後自己要往上升，組織下來查訪民意。

Thai

นี่นับเป็นผลงานชิ้นหนึ่ง วันข้างหน้าหากเขาจะเลื่อนตำแหน่ง แล้วเบื้องบนส่งคนลงมาสำรวจความคิดเห็นของประชาชน

Chinese

職工們就沖著食堂都得給自己樹大拇指！

Thai

แค่เรื่องโรงอาหารนี้ พนักงานก็ต้องยกนิ้วโป้งให้เขาแล้ว!

Chinese

陳為民心情大好，和劉佳、鄭維端著餐盤走到一邊坐下，拿起筷子夾了一口今天賣的最好的芹菜牛肉。

Thai

เฉินเหวยหมินอารมณ์ดียิ่งนัก เขาถือถาดอาหารเดินไปนั่งลงด้านข้างร่วมกับหลิวเจียและเจิ้งเหวย หยิบตะเกียบคีบเนื้อวัวผัดขึ้นฉ่ายที่ขายดีที่สุดของวันนี้เข้าปากหนึ่งคำ

Chinese

頓時眼睛一亮，豎起大拇指：“這味道，真絕了！”

Thai

พลันตาเป็นประกาย ยกนิ้วโป้งขึ้นมา “รสชาตินี้ ยอดเยี่ยมจริงๆ!”

Chinese

劉佳和鄭維也打了芹菜牛肉的，各自一嘗，都是讚不絕口。

Thai

หลิวเจียกับเจิ้งเหวยก็ตักเนื้อวัวผัดขึ้นฉ่ายมาเช่นกัน พอลองชิมดู ต่างก็เอ่ยปากชมไม่ขาดสาย

Chinese

“豁，這味道比匯南大酒店的大廚還棒啊！”

Thai

“ฮ้า รสชาตินี้ยังยอดเยี่ยมกว่าพ่อครัวใหญ่ของโรงแรมฮุ่ยหนานเสียอีก!”

Chinese

“這是芹菜牛肉？這明明是天上龍肉吧！”

Thai

“นี่น่ะหรือเนื้อวัวผัดขึ้นฉ่าย? นี่มันเนื้อมังกรบนสวรรค์ชัดๆ!”

Chinese

三位領導正在稱讚，旁邊忽然響起一道不和諧的聲音：

Thai

ขณะที่ผู้นำทั้งสามท่านกำลังเอ่ยชื่นชม จู่ๆ ก็มีเสียงที่ไม่เข้าพวกดังแทรกขึ้นมาข้างๆ

Chinese

“這是芹菜牛肉？這明明是沒炒好的臭肉吧！”

Thai

“นี่น่ะหรือเนื้อวัวผัดขึ้นฉ่าย? นี่มันเนื้อเน่าที่ผัดไม่ได้เรื่องชัดๆ!”